Lokale melkveehouderijen zijn boerderijen in de directe omgeving van een kaasmakerij die verse melk leveren voor de kaasproductie. Ze dragen bij aan een korte keten, hogere melkkwaliteit, lagere ecologische impact en authentieke regionale smaken. Door hun nauwe samenwerking met kaasmakers ondersteunen ze duurzame landbouw, dierenwelzijn en de lokal...